甘夏×ワイルドストロベリージャム

甘夏をもらったのでジャムにしてみようと思います。
そういえば、ワイルドストロベリーの実がなっていたので
混ぜてみようかな。
ワイルドストロベリーの実は味は野いちごの感じですが
とっても甘くいい香りがします♪
入れてみることにしました。
今回はハチミツも入れてみよう。
もうちょっとワイルドストロベリーがあればな。
とりあえず煮込んでいきます。
いろいろ本などによって煮込む時間が違いますよね。
私は、もう見た目で(適当?)シロップ的な段階まで煮詰めています。
泡がなくなるくらいまでかな。
 
ワイルドストロベリーと混ざってオレンジ色になりました。
酸っぱい甘夏とほんのり甘い香りで
さっぱりとしたジャムが出来上がりました!

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